Ilia Topuria, un nombre que resuena con fuerza en el mundo de las artes marciales mixtas, ha encontrado en Alicante no solo su hogar, sino también su refugio gastronómico favorito. A pesar de haber nacido en Alemania, Topuria ha forjado su identidad en España, donde ha alcanzado la cima en su carrera deportiva. Su historia es un testimonio de perseverancia y dedicación, y su amor por la gastronomía local es un reflejo de su conexión con la tierra que lo ha acogido.
### La trayectoria de un campeón
Nacido el 21 de enero de 1997 en Halle, Alemania, Ilia Topuria es hijo de padres georgianos que se vieron obligados a huir de Abjasia. Su infancia transcurrió en Georgia, donde comenzó a practicar lucha grecorromana. Sin embargo, a los 15 años, su vida dio un giro significativo cuando su familia se trasladó a España, estableciéndose en Alicante. Esta ciudad se convirtió en el escenario de su desarrollo tanto personal como profesional.
En Alicante, Topuria se sumergió en el mundo de las artes marciales mixtas y el jiu-jitsu brasileño, logrando un alto nivel competitivo y obteniendo el cinturón negro. A lo largo de su carrera, combinó sus entrenamientos con trabajos cotidianos, como vigilante de seguridad y cajero, mientras luchaba por abrirse camino en el mundo de la MMA. Su esfuerzo y dedicación lo llevaron a debutar en competiciones locales, y con el tiempo, firmó con la UFC, donde se ha destacado como un competidor internacional.
En 2024, Topuria alcanzó un hito importante al convertirse en el primer peleador español en ganar el campeonato mundial de peso pluma, consolidando su relevancia en el deporte. Su éxito no solo ha sido un triunfo personal, sino también un motivo de orgullo para España, que ha visto en él un embajador del deporte.
### El restaurante Nou Collonet: un rincón especial en Tabarca
A pesar de su apretada agenda, Ilia Topuria siempre encuentra tiempo para regresar a Alicante, donde se siente inspirado y motivado. Uno de sus lugares favoritos es el Restaurante Nou Collonet, ubicado en la idílica isla de Tabarca. Este establecimiento es conocido por su cocina mediterránea, especialmente por sus arroces y mariscos frescos, lo que lo convierte en un destino popular tanto para locales como para turistas.
Nou Collonet se distingue por su ambiente acogedor y sus impresionantes vistas al mar. La terraza del restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una comida en familia, rodeado de la belleza natural de la isla. La decoración del lugar combina elementos arquitectónicos tradicionales con un estilo moderno, creando una atmósfera relajante y agradable.
Entre los platos más destacados del menú se encuentran el arroz de caldero, la fideuá y la caldereta de langosta, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Topuria ha expresado su amor por el pulpo, una de las especialidades del restaurante, y ha compartido su entusiasmo por la calidad de la comida y el servicio amable que ofrece Nou Collonet.
Sin embargo, como en cualquier establecimiento, las opiniones sobre Nou Collonet varían. Algunos comensales elogian la calidad de la comida y el trato recibido, mientras que otros han señalado que la relación calidad-precio podría mejorar. Por ejemplo, un visitante destacó la excelente comida y los precios razonables de los vinos, mientras que otro cliente mencionó problemas de coordinación en el servicio y discrepancias en la factura. Estos comentarios son importantes a tener en cuenta para quienes deseen visitar el restaurante.
Los precios en Nou Collonet son moderados, con menús del día a partir de 25 € por persona, lo que lo convierte en una opción accesible para disfrutar de una buena comida en un entorno privilegiado. Se recomienda hacer reservas con antelación, especialmente durante la temporada alta, para asegurar una mesa con vistas al mar.
La conexión de Ilia Topuria con Nou Collonet va más allá de una simple preferencia gastronómica; es un lugar que representa su amor por la comida mediterránea y su aprecio por la cultura local. En una entrevista con un influencer gastronómico, Topuria compartió su entusiasmo por el restaurante, destacando que cada visita le brinda una energía especial que lo inspira en su entrenamiento y en su vida diaria.
A medida que Ilia Topuria continúa su carrera en la UFC y se convierte en un referente en el mundo del deporte, su vínculo con Alicante y su restaurante favorito en Tabarca son recordatorios de sus raíces y de la comunidad que lo ha apoyado en su camino hacia el éxito. Su historia es un ejemplo de cómo la dedicación y la pasión pueden llevar a uno a alcanzar grandes logros, y cómo la gastronomía puede ser un elemento fundamental en la vida de una persona, conectando culturas y creando recuerdos inolvidables.