Grupo Profand es hoy la empresa líder en ventas del sector pesquero español, con 1.116 millones de euros de facturación en 2024. Superó a Pescanova tras una expansión estratégica que comenzó en 2002 como una comercializadora desde el salón de una casa. Su alianza con Mercadona y su integración vertical —desde la captura hasta el producto congelado— explican su crecimiento sostenido y su posición global.
¿Cómo se convirtió Profand en el número 1 del sector pesquero español?
Enrique García Chillón fundó Congelados Marinos Promar en 2002, mientras estudiaba Administración de Empresas. No contaba con oficina: operaba desde la vivienda familiar. Su primer gran salto fue la adquisición de la factoría de Cefrico en Vilagarcía (2007), que le dio capacidad de transformación industrial.
La fusión con Frigoríficos Fandiño (2010) dio lugar a Grupo Profand. Esta integración permitió escalar en volumen, calidad y control de cadena. En 2014 ya superaba los 200 millones de euros de facturación. En 2016, Chillón adquirió el 100 % del capital y absorbió a Sofinas, operador marroquí con flota propia de arrastreros congeladores.
¿Qué papel juega Mercadona en el crecimiento de Profand?
Mercadona ha sido socio estratégico desde los inicios. La cadena de supermercados impone estándares rigurosos de trazabilidad, sostenibilidad y eficiencia logística, que Profand adoptó como eje de su modelo. Esta relación no es meramente comercial: implica co-desarrollo de productos, inversión conjunta en I+D y alineación en políticas de responsabilidad social corporativa.
La estabilidad del suministro a Mercadona ha permitido a Profand planificar inversiones a largo plazo. También ha impulsado su certificación en normas como BRCGS, IFS y MSC, clave para acceder a mercados europeos y asiáticos.
¿Cuál es el impacto internacional de Profand en 2025?
Profand opera en siete países: España, India, Marruecos, Senegal, Argentina, Perú y Vietnam. Su planta de Cochin (India) fue pionera en procesamiento de gambas y calamares, y llegó a ser su centro más productivo. En Senegal, mantiene la planta de procesado bajo Senefand, aunque retiró su actividad extractiva tras el accidente del Senefand Uno en 2017.
La flota de Sofinas sigue activa en aguas marroquíes, especializada en crustáceos y cefalópodos. En 2024, el grupo exportó el 38 % de su producción, con crecimiento del 12 % interanual en mercados no comunitarios.
¿Qué implica el vuelco del Senefand Uno para la gobernanza del grupo?
El siniestro de 2017 —con tres fallecidos, incluido el patrón José Vicente Pazos— marcó un punto de inflexión. Profand reforzó su protocolo de seguridad marítima, incorporó sistemas de monitoreo satelital en tiempo real y firmó acuerdos con la Organización Marítima Internacional (OMI) para auditorías externas anuales.
También actualizó su política de gestión de riesgos operacionales, integrando evaluaciones de seguridad en cada nueva adquisición internacional. Este enfoque forma parte de su cumplimiento del Reglamento UE 1380/2013 sobre la política pesquera común y de los estándares de la FAO sobre pesca responsable.
¿Cómo afecta la normativa europea a su cadena de suministro?
Profand se rige por el Reglamento (CE) 1005/2008, que prohíbe la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INN). Sus embarcaciones están equipadas con VMS (Sistemas de Seguimiento Satelital) y sus plantas cumplen con el Reglamento (UE) 1379/2013, que exige etiquetado completo: especie, método de captura, zona geográfica y nombre del buque.
Además, su adhesión al Acuerdo de la FAO sobre medidas del Estado rector del puerto (PSMA) garantiza controles en puertos extranjeros. Esto le permite acceder a mercados exigentes como el japonés o el coreano, donde la trazabilidad es obligatoria.
Datos Clave
- Facturación 2024: 1.116 millones de euros, líder nacional por segundo año consecutivo.
- Empleo directo: más de 5.200 personas, 62 % en plantas de transformación en Galicia y Asturias.
- Flota operativa: 12 buques congeladores, 8 de ellos bajo bandera marroquí y 4 bajo bandera española.
- Exportaciones: 38 % del total, con crecimiento del 12 % frente a 2023.
- Inversión en I+D+i (2024): 24,7 millones de euros, enfocada en procesos de congelación criogénica y reducción de residuos.
El crecimiento de Profand refleja una transformación profunda del sector: de comercializadora a integrador vertical global, con enfoque en sostenibilidad, innovación y cumplimiento normativo. Su modelo no solo redefine la competitividad española en la pesca, sino que establece estándares para la industria en todo el sur de Europa.